Le Domaine (5ha) est planté à 60% en culture gobelet (12'000 pieds/ha) et le reste en guyot (8'000 pieds/ha).

Ces densités de plantation élevées nous obligent à fournir un travail plus important, mais donnent une qualité de raisin incomparable.

Les vins issus de vieilles vignes ainsi que les spécialités ont une productivité largement inférieure aux quotas autorisés.

Nous travaillons la vigne selon les normes IP suisse, une des normes de production agricole les plus sévères au monde!

 

Ci dessous, Roselyne Diserens, 77 ans ébourgeonne!!!

Photo de grand mère qui ébourgeonne