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Appellation :
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Villeneuve Chablais AOC
Grand Cru
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Millésime :
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2009
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Cépage :
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Chasselas |
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Age des vignes :
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40 ans
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Elevage :
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En cuve, légèrement sur lies |
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Rendement :
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5 dl/m2 !
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Sol :
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Le Chasselas est planté sur sol lourd de type argilo-calcaire.
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Dégustation :
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Nez très fin sur les notes florales (tilleul)
En bouche: attaque ample, corps riche et structuré, belle longueur
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T° de service :
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Service entre 6 et 8°C
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Accord mets-vin :
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Bien que très apprécié à l'apéritif, c'est avec la gastronomie
que ce vin s'épanoui le mieux.
Recommandé avec les poissons lacustres (féra, perche,…)
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Disponibilité :
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Disponible en:
Pot vaudois 140 cl, 70 cl
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Remarque(s) :
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Afin de conserver une bonne colonne vértébrale au vin, seul le jus d'écoulure
est séléctionné pour ce grand cru.
Le bref élevage sur lire lui procure toute sa richesse.
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